Tập tin:Baklava, pomegranite ice cream, mastic-flavoured custard (3061207178).jpg
Tập tin gốc (2.048×1.536 điểm ảnh, kích thước tập tin: 265 kB, kiểu MIME: image/jpeg)
Tập tin này từ Wikimedia Commons. Trang miêu tả nó ở đấy được sao chép dưới đây. Commons là kho lưu trữ tập tin phương tiện có giấy phép tự do. Bạn có thể tham gia. |
Miêu tả
Miêu tảBaklava, pomegranite ice cream, mastic-flavoured custard (3061207178).jpg |
We can never resist trying out new restaurants when we're travelling, so when we had a chance to lunch in Canberra, we picked something exotic. On hindsight, Turkish food isn't really that exotic when we have suburbs of Brunswick and Coburg with gems like [/photos/avlxyz/sets/72157607749986087/ Pinarbasi] and [/photos/avlxyz/sets/72157604946901066/ Alasya]. While the service was attentive and helpful, we couldn't help but feel that perhaps they lacked experience. Food-wise, the presentation and attention to detail was very good, but yet still not overly pretentious. What we felt Ottoman lacked was spices. Having had Turkish food before, the spices were what attracted us. The chargrilled quail at Pinarbasi being a standout with its smokey charriness. At Ottoman, the Kulbasti Veal came the closest to matching it. It's surprising how the simplest looking items taste the best. It was also a nice surpise when the waiter dished it up to use fresh from the grill, half-way through our mains. When asked if it was part of the meal, we were told that it was, and that the chef likes to surprise guests with it for a contrast of flavours. Nice touch :) We also felt that there was a bit too much emphasis on the sweetness in the dishes. My karniyarik eggplant with lamb mince was packed with currants. While the Karides prawn with lemon yoghurt and Salmon and Prawn Dolma, both fried, both doused in their respective sauces, were also on the sweet side. Julia's Pilic Chargrilled Spatchcock was moist and tender, but again, slightly lacking in the spice department. The bed of cracked-wheat pilaf was another winner with us for the textural contrast of firm little grains. The pilaf rice was a stand-out. There's that simplicity again. The shiny rice slick with a thin coating of a fragrant oil, onion perhaps, was firm to the bite and an absolute treat to eat on its own. The Fatush Salata had a good garlic and mint edge to it, but I was expecting the pita bread to be more spongey and less crispy. Overall, the food was good, but to pay AUD70 for a degustation and AUD31 for a chargrilled spatchcock seemed a bit much, especially when for AUD40 per head at Pinarbasi, you could get dips galore, mounds of spicy and smoky chargrilled meats and belly dancing! Granted, the food was more refined and prepared with more restraint, but perhaps it need to be bolder and more assertive.
Reviews: - Ottoman Cuisine, Sydney - Simon Thomsen, Good Living, Sydney Morning Herald April 10, 2007 - Ottoman Cuisine - Mietta's Degustation AUD70 per person: - [/photos/avlxyz/3060366357/ Degustation Menu] - [/photos/avlxyz/3061203832/ Olives, Olive Oil and House-made Turkish Bread] - [/photos/avlxyz/3061204150/ Cicek Zucchini Flower and Mantar Mushroom] - [/photos/avlxyz/3060368379/ Salmon and Prawn Dolma and Karides with Lemon Yoghurt] - [/photos/avlxyz/3061205576/ Karniyarik Eggplant stufed with Minced Lamb] - [/photos/avlxyz/3061205220/ Fatush Salata] - [/photos/avlxyz/3061206332/ Turkish Pilaf Rice] - [/photos/avlxyz/3061206804/ Kulbasti Char-grilled Veal with Mustard Sauce] - served mid-way through our mains - [/photos/avlxyz/3061207178/ Baklava, Pomegranate Ice-Cream, Mastic-flavoured Custard] - [/photos/avlxyz/3061207564/ Gooey Pomegranate Ice-Cream] - [/photos/avlxyz/3060372037/ Turkish Coffee] - [/photos/avlxyz/3060373201/ Turkish Coffee grounds] Photos: - [/photos/avlxyz/3060369629/ Pilic Char-grilled Spatchcock] - AUD31 - [/photos/avlxyz/3060371673/ Turkish Apple Tea] - AUD4 - [/photos/avlxyz/3060366659/ Counter Area] - [/photos/avlxyz/3060367067/ Main dining area] - [/photos/avlxyz/3061204440/ Turkish Art] - [/photos/avlxyz/3060372889/ Water Feature] - [/photos/avlxyz/3060374215/ Business card] - [/photos/avlxyz/3060374925/ Turkish Delight for sale] - [/photos/avlxyz/3060375407/ Private Dining Room] - [/photos/avlxyz/3060376049/ Turkish Carpet and Wine Rack] - [/photos/avlxyz/3061212832/ Faux-Moorish Architecture] - [/photos/avlxyz/3061213438/ Golden Pedestal] - [/photos/avlxyz/3060377881/ Turkish Mosaic] |
Ngày | |
Nguồn gốc | Baklava, Pomegranite Ice-Cream, Mastic-flavoured Custard - degustation - Ottoman Cuisine |
Tác giả | Alpha from Melbourne, Australia |
Giấy phép
- Bạn được phép:
- chia sẻ – sao chép, phân phối và chuyển giao tác phẩm
- pha trộn – để chuyển thể tác phẩm
- Theo các điều kiện sau:
- ghi công – Bạn phải ghi lại tác giả và nguồn, liên kết đến giấy phép, và các thay đổi đã được thực hiện, nếu có. Bạn có thể làm các điều trên bằng bất kỳ cách hợp lý nào, miễn sao không ám chỉ rằng người cho giấy phép ủng hộ bạn hay việc sử dụng của bạn.
- chia sẻ tương tự – Nếu bạn biến tấu, biến đổi, hoặc làm tác phẩm khác dựa trên tác phẩm này, bạn chỉ được phép phân phối tác phẩm mới theo giấy phép y hệt hoặc tương thích với tác phẩm gốc.
Hình này, ban đầu được tải lên tại Flickr bởi avlxyz vào https://www.flickr.com/photos/10559879@N00/3061207178. Tập tin đã được FlickreviewR kiểm tra vào 27 tháng 8 năm 2014 và xác nhận rằng nó tuân theo các điều khoản của cc-by-sa-2.0. |
27 tháng 8 năm 2014
Giá trị nào đó không có khoản mục Wikidata
21 11 2008
exposure time Tiếng Anh
0,02 giây
f-number Tiếng Anh
2,8
focal length Tiếng Anh
7,9 milimét
image/jpeg
checksum Tiếng Anh
835ac2f02d2cdbc8bdf0206a0aabff7f4b0e7bbf
270.890 byte
1.536 pixel
2.048 pixel
Lịch sử tập tin
Nhấn vào ngày/giờ để xem nội dung tập tin tại thời điểm đó.
Ngày/giờ | Hình xem trước | Kích cỡ | Thành viên | Miêu tả | |
---|---|---|---|---|---|
hiện tại | 00:48, ngày 27 tháng 8 năm 2014 | 2.048×1.536 (265 kB) | Mindmatrix | Transferred from Flickr via Flickr2commons |
Trang sử dụng tập tin
Đặc tính hình
Tập tin này chứa thông tin bổ sung, có thể được thêm từ máy ảnh kỹ thuật số hoặc máy quét được sử dụng để tạo hoặc số hóa tệp.
Nếu tập tin đã được sửa đổi so với trạng thái ban đầu, một số chi tiết có thể không phản ánh đầy đủ tập tin đã sửa đổi.
Hãng máy ảnh | CASIO COMPUTER CO.,LTD. |
---|---|
Dòng máy ảnh | EX-Z850 |
Thời gian mở ống kính | 1/50 giây (0,02) |
Số F | f/2,8 |
Ngày giờ sinh dữ liệu | 14:20, ngày 21 tháng 11 năm 2008 |
Độ dài tiêu cự thấu kính | 7,9 mm |
Hướng | Thường |
Phân giải theo bề ngang | 72 điểm/inch |
Phân giải theo chiều cao | 72 điểm/inch |
Phần mềm sử dụng | 1.2B |
Ngày giờ sửa tập tin | 14:20, ngày 21 tháng 11 năm 2008 |
Định vị Y và C | Căn giữa |
Chế độ phơi sáng | Chương trình chuẩn |
Phiên bản Exif | 2.21 |
Ngày giờ số hóa | 14:20, ngày 21 tháng 11 năm 2008 |
Ý nghĩa thành phần |
|
Độ nén (bit/điểm) | 4,9211841599385 |
Độ lệch phơi sáng | 0 |
Khẩu độ cực đại qua đất | 3 APEX (f/2,83) |
Chế độ đo | Lấy mẫu |
Nguồn sáng | Không biết |
Đèn chớp | Đèn flash không chớp, tắt flash cưỡng ép |
Phiên bản Flashpix được hỗ trợ | 1 |
Không gian màu | sRGB |
Nguồn tập tin | Máy chụp hình tĩnh kỹ thuật số |
Sửa hình thủ công | Thường |
Chế độ phơi sáng | Phơi sáng tự động |
Cân bằng trắng | Cân bằng trắng tự động |
Tiêu cự trong phim 35 mm | 38 mm |
Kiểu chụp cảnh | Chuẩn |
Điều khiển cảnh | Độ rọi cao |
Độ tương phản | Thường |
Độ bão hòa | Độ bão hòa cao |
Độ sắc nét | Thường |